ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ

Фестиваль длится три дня, каждый из которых навсегда отпечатается в вашей памяти

30 МАЯ

_____________________

ДЕНЬ ПЕРВЫЙ 

ЧАЙНАЯ МИЛЯ

ТРИАНГУЛЯЦИЯ

ЧАЙНОЕ ПЯТИБОРЬЕ

ГАСТРОУЖИН

ЧАЙНАЯ МИЛЯ

это экскурсия по «чайному» Ростову, в рамках которой вы посетите пять чайных проектов! В каждой чайной у вас будет возможность попробовать один чай, познакомиться с концепцией проекта и пообщаться с сотрудниками. Мероприятие предназначено для ознакомления жителей и гостей города с разнообразием форматов и подходов ростовских чайных

ВРЕМЯ ПРОВЕДЕНИЯ 10:00 — 13:00

УЧАСТИЕ БЕСПЛАТНОЕ

Триангуляция

… или tea testing

Оценивается способность участников правильно определить конкретный чай при наличии временных ограничений.

Целью чайной триангуляции является развитие навыков органолептического восприятия, повышение профессионализма в работе с чайным сырьём и популяризация чайной культуры

прочитать положение

ВРЕМЯ ПРОВЕДЕНИЯ — 14:00 — 17:00

СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ — 2 000 ₽

ДЛЯ ЗРИТЕЛЕЙ — БЕСПЛАТНО

ЧАЙНОЕ ПЯТИБОРЬЕ

Главной целью Пятиборья является проверка скорости реакции, креативности, выносливости и коммуникативных навыков сотрудников чайной индустрии и чайных энтузиастов

Легкая рука

Участник должен отмерить три вида чая (сферической скрутки, продольной скрутки и спрессованный) по 10 грамм, не используя весов

ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ. Чайная Cha Yi: китайский, тайваньский, тайский, японский чай high-класса и Фестиваль Кипяток Фест

Высокая струя

Участник должен сделать один пролив максимально высоко подняв чайник (можно использовать предметы и других людей, чтобы увеличить высоту струи). Важно не расплескать чай во время пролива. Участник с самой высокой и точной струей набирает наибольшее количество баллов

ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ. Чайная Cha Yi: китайский, тайваньский, тайский, японский чай high-класса и Фестиваль Кипяток Фест

Чайный квиз

Участники должны верно ответить на три вопроса, связанные с классификацией, технологическими процессами, географией или культурно-историческими особенностями чая

ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ. Чайная Cha Yi: китайский, тайваньский, тайский, японский чай high-класса и Фестиваль Кипяток Фест

SPEED TEA CUP

Участники на скорость заваривают три стакана чая формата ToGo. Наибольшее количество баллов набирает участник, наиболее быстро и аккуратно справившийся с заданием

ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ. Чайная Cha Yi: китайский, тайваньский, тайский, японский чай high-класса и Фестиваль Кипяток Фест

TRASH TALKING

Участники соревнуются в том, кто сможет лучше переговорить самого душного, вредного, несговорчивого гостя и продать ему чай

ВРЕМЯ ПРОВЕДЕНИЯ — 18:00

СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ — 1 500 ₽

ДЛЯ ЗРИТЕЛЕЙ — БЕСПЛАТНО

Гастроужин

Чай — это напиток, который пробуждает аппетит. 

Чтобы приятно и сыто завершить первый день, мы приглашаем гостей фестиваля на гастроужин, где они смогут познакомиться с кухней и напитками самобытного ростовского ресторанчика азиатской кухни

ВРЕМЯ ПРОВЕДЕНИЯ — 22:00

31 МАЯ

_____________________

ДЕНЬ ВТОРОЙ

Турнир У-Во 

У-ВО

Мы вдохновились тайваньским форматом чаепития У-Во и решили провести турнир без судей, где участников будут оценивать гости соревнований. 无我(wú wö) — изначально буддийский термин, который переводится на русский язык как «бескорыстный, самоотверженный», «отрекшийся от собственного «я». В контексте чайных соревнований основная идея заключается в максимальной непредвзятости, как оценивающих, так и самих участников.

ХОД ТУРНИРА

Четыре участника занимают четыре отдельных стола. За столом у каждого участника сидит по четыре гостя. Задача участника — за 15 минут подать гостям 3 лучших пролива. Чай и посуду для заваривания участники подбирают сами. По окончании времени, гости, двигаясь по часовой стрелке, садятся за стол следующего участника, где все действо повторяется. 

Один круг дегустации длится 60 минут. После завершения трех кругов дегустации, производится подсчет баллов, по которому отбирается 4 финалиста. Они должны провести дегустацию в таком же формате, но используя организаторские чай и воду. По окончании финального круга снова производится подсчет баллов и определяются три призовых места.

РЕГЛАМЕНТ УЧАСТНИКА
БЛАНК ОЦЕНИВАНИЯ

 СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ В У-ВО — 2 000 ₽

СТАТЬ ГОСТЕМ-СУДЬЕЙ  — 1 000 ₽

1 ИЮНЯ

_____________________

ДЕНЬ ТРЕТИЙ 

Образовательная программа. Лекции и чаепития от ведущих экспертов 

ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ. Чайная Cha Yi: китайский, тайваньский, тайский, японский чай high-класса и Фестиваль Кипяток Фест
ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ. Чайная Cha Yi: китайский, тайваньский, тайский, японский чай high-класса и Фестиваль Кипяток Фест
ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ. Чайная Cha Yi: китайский, тайваньский, тайский, японский чай high-класса и Фестиваль Кипяток Фест

Такой формат подходит для тех, кто заинтересован в расширении своей базы знаний и вкуса в области чая, а также хочет познакомиться с выдающимися людьми чайной индустрии со всей России. Это возможность попробовать редкие чаи из личных коллекций, которых нет в продаже и эталонные чаи, которые сильно повлияют на вашу базу вкуса и позволят расширить вкусовые предпочтения

ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ. Чайная Cha Yi: китайский, тайваньский, тайский, японский чай high-класса и Фестиваль Кипяток Фест
ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ. Чайная Cha Yi: китайский, тайваньский, тайский, японский чай high-класса и Фестиваль Кипяток Фест
ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ. Чайная Cha Yi: китайский, тайваньский, тайский, японский чай high-класса и Фестиваль Кипяток Фест

Личности которые будут заваривать для вас чай — это не только про знания и опыт, это еще и правильная подача, красивая, интересная посуда и, конечно же, масса приятных впечатлений 

ПРОГРАММА ЛЕКЦИЙ 


10:00 — Артем Каханский и Артём Манюхин. Совместная лекция «Современные чайные волны в России. Сравнение южных и северных волн.»



11:30 — Круглый стол — совместное обсуждение на тему: «Перспективы развития чайного бизнеса в России. Задачи. Проблемы. Решения.»

ПОСЕЩЕНИЕ ЛЕКЦИИ ОТ ЭКСПЕРТА — БЕСПЛАТНО

ПРОГРАММА ДЕГУСТАЦИЙ

 

14:00 — Андрей Шипулин. Чайная встреча. «Чайный микробизнес: как продавать любимый чай без сотрудников и оффлайн-магазина»



15:30 — Сергей Кошеверов. Сокровища личной коллекции.


17:00 — Артем Каханский. Сэнтядо — церемония японских листовых чаев.



18:30 — Артём Манюхин. Как формировать ценности чайной культуры в провинции. Инструменты. Способы. Возможности.


20:00 — Виктор Енин. Находки и наблюдения, ревизии чайных рынков Пекина, Гуанчжоу и Тайваня после пятилетнего перерыва. 

 СТОИМОСТЬ ДЕГУСТАЦИИ С ЭКСПЕРТОМ — 2 000 ₽


ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ. Чайная Cha Yi: китайский, тайваньский, тайский, японский чай high-класса и Фестиваль Кипяток Фест
ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ. Чайная Cha Yi: китайский, тайваньский, тайский, японский чай high-класса и Фестиваль Кипяток Фест
ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ. Чайная Cha Yi: китайский, тайваньский, тайский, японский чай high-класса и Фестиваль Кипяток Фест
ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ. Чайная Cha Yi: китайский, тайваньский, тайский, японский чай high-класса и Фестиваль Кипяток Фест
ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ. Чайная Cha Yi: китайский, тайваньский, тайский, японский чай high-класса и Фестиваль Кипяток Фест
ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ. Чайная Cha Yi: китайский, тайваньский, тайский, японский чай high-класса и Фестиваль Кипяток Фест
ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ. Чайная Cha Yi: китайский, тайваньский, тайский, японский чай high-класса и Фестиваль Кипяток Фест
ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ. Чайная Cha Yi: китайский, тайваньский, тайский, японский чай high-класса и Фестиваль Кипяток Фест
Регистрация на фестиваль
YouTube | Все о KIPYATOK FEST
Телеграмм
Чаиграм
ВКонтакте